SBRICIOLATA DI PATATE CON SPECK E ROSMARINO !!!

Ingredienti: 5 patate medie, 100 gr di speck, 50 gr di formaggio grattugiato, rosmarino, burro, aglio, olio, sale.

Procedimento: bollite le patate e schiacciatele grossolanamente con una forchetta (schiacciatele quando sono fredde, cosi restano più "granulose").
Tagliate a striscioline lo speck, il rosmarino e rosolatelo per un paio due minuti con un filo di olio, aglio e un pizzico di sale.
Mescolate lo speck con le patate fuori dal fuoco.
Imburrare abbondantemente una teglia da forno.
Rovesciate le patate sulla teglia e spolverizzare con il formaggio.
Infornate sotto il grill a 180° per circa 15 minuti.

L'INSALATA RUSSA A MODO MIO !!!!!

ingredienti

- acqua qb
- 1 bicchiere di aceto bianco
- patate e carote qb
- giardiniera qb
- carciofini e funghetti sott’olio qb
- cetriolini qb
- 150 gr di tonno
- maionese qb

preparazione

Bollire le carote e le patate in acqua e aceto. Una volta pronte, tagliare a pezzetti piccoli, insieme al resto degli ingredienti, tranne il tonno che va frullato.
Amalgamare il tutto con la maionese.

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