Ingredienti per 700 g di confettura:
- 1 kg di fichi sbucciate e denocciolate
- 150 g di zucchero o succo d'agave
- scorza grattugiata di mezzo limone
- Grattugiate a parte la scorza di limone poi inserite nel frullatore i fichi con la scorza, lo zucchero o il succo d'agave e fatene una purea (per renderla dietetica potete diminuire a piacimento la quantità dello zucchero o del dolcificante). Versatela in una ampia padella antiaderente e lasciatela cuocere a fuoco vivo mescolandola con una spatola per circa 20 minuti, o finchè non ritenete che sia giusta la consistenza. Mettete la marmellata nei vasetti ancora calda e chiudeteli bene. Per una migliore conservazione fate bollire a bagnomaria i vasetti per almeno 15 minuti.
Nessun commento:
Posta un commento